Mustikka-suklaakakku

Löysin aivan sattumalta jauhottoman suklaakakun ohjeen, johon lisättiin mustikkaa. Pakkohan tätä oli kokeilla ja mielettömän hyvälle maistui. Tein kakun taloussuklaasta ja vähensin hieman sokerin määrää. Lisäksi käytin pakastemustikoita, ja vaikka kierittelin niitä perunajauhoissa, paistoaika lisääntyi. Itse paistoin kakkua melkein tunnin.
Älkää välittäkö kuvista, kakkua oli jo pakko maistaa ennenkuin sain kuvat otettua.

Ohje löytyy täältä Maku.fi-sivulta ja vielä lisäksi alla.

Mustikka-suklaakakku 20palaa
Ainekset
150 g tummaa suklaata
70 g voita
6 kpl munaa
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1/2 dl maissitärkkelystä
1 tl leivinjauhetta
5 dl mustikoita

Koristeluun
1 dl mustikoita

Tee näin
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle. Voitele vuoan reunat ja jauhota kaakaojauheella. Paloittele suklaa kulhoon. Lisää voi ja sulata mikrossa varovasti miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset ja sokeri löysäksi vaahdoksi. Riko keltuaisten rakenne ja lisää valkuaisvaahtoon sekoitellen.
Yhdistä kaakaojauhe, leivinjauhe ja maissitärkkelys. Siivilöi seos munavaahtoon ja nostele hellästi sekaisin. Lisää lopuksi sulatettu suklaa.
Kaada puolet taikinasta vuokaan ja ripottele päälle puolet mustikoista. Lisää loppu taikina, levitä tasaiseksi ja ripottele pinnalle loput mustikat. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Siivilöi jäähtyneen mustikka-suklaakakun pinnalle tomusokeria ja koristele mustikoilla.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s